Kimpton Virgilio, el primer hotel boutique de la marca en CDMX, abre sus puertas en Polanquito

Kimpton Virgilio es una propiedad que entrega el balance perfecto entre lo acogedor y exclusivo de un hotel boutique y el respaldo de una compañía hotelera global, como IHG Hotels & Resorts. Busca ser el epicentro para conocer todas las experiencias que ofrece a su alrededor.

Erick Vargas, director general de Kimpton Virgilio, dijo, sobre la motivación de su equipo para abrir las puertas de esta propiedad: “queremos que cada visitante se sienta cómodo y cerca de múltiples experiencias. Sorprenderemos a todos nuestros huéspedes con un servicio absurdamente personalizado antes, durante y después de su estancia.”

Integrado por 48 habitaciones cómodamente diseñadas (a cargo de Arquitectura de Interiores Studio), las cuales mantienen un tono mexicano sofisticado, y están adecuadas con espacios pensados tanto para estadías cortas, como para periodos largos.

Kimpton Virgilio entrega en cada rincón, la vibra y matices de la Ciudad de México, está lleno de detalles producto de manos locales: desde muebles, hasta piezas de arte, música actual y decoración. Cada diseño se centra en el huésped, en sus necesidades y comodidad para que su alojamiento sea significativo y personalizado.

La propiedad cuenta con un restaurante a pie de calle llamado Pepe: Mesa Española, la nueva propuesta de comida ibérica moderna en Ciudad de México. A través de una redefinición de lo tradicional de la cocina de España con tintes internacionales, el Chef Carlos Juárez sorprenderá a los comensales con diferentes platillos completamente originales desde desayunos, comidas y cenas, logrando que cada ocasión sea especial y memorable.

En Pepe las tapas son las estrellas, con propuestas como dim sum ibérico, morcilla de pulpo y mejillones con kimchi, acompañadas de la mejor mixología y cava. En un ambiente estimulante para todos los sentidos, Pepe es el nuevo hot spot que todos querrán conocer.

Carlos Juárez, Chef Ejecutivo de Kimpton Virgilio comentó que “en Pepe queremos celebrar la originalidad, la exploración de lo nuevo y la redefinición de lo ya conocido, por lo que cada visitante disfrutará los sabores de España desde una propuesta creativa distinta, con un alto nivel de servicio personalizado, en medio de música y un ambiente lleno de diversión y calidez”

La energía y el mood de convivencia cobra más intensidad en el day roof: La Caña, un espacio abierto con piscina en el roof de Kimpton Virgilio que ofrece diferentes opciones de bebidas y botanas latinas para hacer de este espacio de Kimpton Virgilio, the place to be”.

La Caña cuenta con un menú inspirado en Latinoamérica, de manera que para aquellos que disfrutan del pisco, la cachaça, los vinos sudamericanos y las cervezas latinas, éste será su lugar favorito. Además de una amplia gama de aperitivos, durante el día La Caña ofrecerá a sus visitantes deliciosos platillos de mariscos frescos. ​

Gerardo Velasco, director de Alimentos y Bebidas de Kimpton Virgilio, comentó: “estamos entusiasmados por abrir nuestras puertas y recibir a locales y extranjeros que visitan Polanco para disfrutar de una estancia memorable o un momento de reencuentro con familia y amigos, mientras degustan un menú envolvente que les permita volar su imaginación y explorar mezclas únicas. Tanto en Pepe como en La Caña, tendremos un ambiente sofisticado, contemporáneo y confortable, sin perder la diversión e irreverencia que nos caracteriza".

Por su lado, Leonardo Santiago, el experimentado mixólogo mexicano, es ahora el jefe de barra de Pepe y La Caña. En sus manos está la creación de la personalidad de las bebidas de ambos sitios, con el sello de Kimpton Virgilio. Al respecto, Leonardo comentó que "Pepe y La Caña serán el punto de encuentro para los amantes de las bebidas que te sorprenden y la auténtica camaradería.

En Pepe por ejemplo, la mixología es parte esencial, ya que cada bebida estará cuidada para entregar el mejor maridaje, además de contar con una amplia cava y variedad de cervezas, que elevarán la experiencia a otro nivel. Mientras tanto, La Caña será la casa de las nuevas bebidas favoritas. La mixología transportará a los visitantes, mezclando ingredientes como sotol con manzana verde, vodka canela con coco y bourbon con durazno y nuez, para sorprender e invitar a vivir en cada visita, una nueva aventura.

Erick Vargas, director general del hotel, cerró su definición de la propiedad afirmando que “estamos encantados de dar la bienvenida a nuestros clientes y huéspedes a un lugar donde la mixología de vanguardia y la alta gastronomía se fusionan a la perfección, para ofrecer momentos únicos en un ambiente lleno de calidez."

Las experiencias altamente personalizadas de Kimpton Virgilio buscarán cautivar a visitantes, a través de sus espacios, ambientes, propuesta gastronómica y conceptos de mixología, es la integración ideal que hace del complejo un lugar de visita obligada en la zona. Por apertura, cuenta con un descuento del 15%, así como el doble de puntos para los afiliados a IHG One Rewards.

Para más información del restaurante, Pepe: https://www.opentable.com.mx/r/pepe-ciudad-de-mexico

Para más información del day roof, La Caña: https://www.opentable.com/r/la-cana-ciudad-de-mexico

Para más información sobre el hotel: ​ Pag web |Instagram

Acerca de Kimpton Hotels & Restaurants
​Kimpton Hotels & Restaurants, parte de Luxury & Lifestyle Collection de IHG Hotels & Resorts, es la compañía original de hoteles boutique, que surgió como pionera en el concepto de hoteles únicos, distintivos y de diseño en Estados Unidos en 1981. Anclada en experiencias únicas, la marca que nació en San Francisco opera en la actualidad más de 75 hoteles y 100 restaurantes, bares y salones en ubicaciones urbanas, destinos turísticos y mercados emergentes alrededor del mundo. Los espacios y experiencias de Kimpton se centran en sus huéspedes, ofreciéndoles un diseño inspirador con sabores e ideas vanguardistas que alimentan el alma. Cada detalle se cuida con esmero y se entrega con arte para garantizar que las experiencias de los huéspedes sean significativas, espontáneas y extremadamente personales. Para más información, visite www.KimptonHotels.com.

Acerca de IHG Hotels & Resorts
​IHG Hotels & Resorts [LON: IHG, NYSE:IHG] es una compañía hotelera global, con el propósito de proporcionar Hospitalidad Genuina, Siempre. Con una familia de 19 marcas hoteleras e IHG One Rewards, uno de los programas de fidelización hotelera más grandes del mundo, IHG tiene más de 6,000 hoteles abiertos en más de 100 países y más de 1,800 en desarrollo.
​· Lujo y estilo de vida: Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Vignette Collection, Kimpton Hotels & Restaurants y Hotel Indigo
​· Premium: voco hotels, Hualuxe Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts y Even Hotels
​· Esenciales: Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, avid y Garner
​· Suites: Atwell Suites, Staybridge Suites, Holiday Inn Club Vacations y Candlewood Suites
​· Socios exclusivos: Iberostar Beachfront Resorts
​InterContinental Hotels Group PLC es el holding del Grupo y está incorporado y registrado en Inglaterra y Gales. Aproximadamente 325,000 personas trabajan en los hoteles y oficinas corporativas de IHG en todo el mundo.
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