Un recorrido por el tamal mexicano desde la cocina de Nicos
El Día de la Candelaria marca uno de los momentos más significativos del calendario culinario mexicano. Cada región lo interpreta desde su propia despensa, técnicas y memorias, y el tamal aparece como un hilo conductor que une cocinas domésticas, mercados y restaurantes que entienden la tradición como un ejercicio vivo. En sintonía con esta fecha, Nicos presenta un menú especial dedicado a la diversidad del tamal, poniendo en el centro recetas regionales que dialogan con el origen, el producto y la estacionalidad.

Del 29 de enero al 6 de febrero, Nicos Roma y Nicos Clavería ofrecerán un menú de Candelaria integrado por seis variedades de tamales tradicionales, acompañados de bebidas calientes de temporada, pensadas para acompañar y realzar los sabores de cada preparación.
Menú especial de tamales (190 MXN)
- Maneas de Tabasco
- Tamal de elote y costilla de Veracruz
- Vaporcito de Yucatán
- Tamal barbón de Sinaloa
- Tamal de mole negro con guajolote de Oaxaca
- Tamal canario de Michoacán
Bebidas calientes de temporada
- Atole de guayaba
- Champurrado
- Chocolate (en agua o en leche; esta última opción disponible de forma permanente en carta)
- Café de olla
Este menú especial estará disponible en Nicos Roma y Nicos Clavería del 29 de enero al 6 de febrero, como una invitación a celebrar la Candelaria desde la cocina regional y el respeto por la tradición.
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Nicos México
Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Azcapotzalco, 02080 Ciudad de México.
Horarios: lunes a miércoles 8am a 12pm, 1pm a 6pm, jueves a sábado 8am a 12pm, 1pm a 9pm, domingo 8am a 12pm.
IG: @nicosmexico
Página web: www.nicosmexico.mx
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